Product Description
Наименование товара:
«Рассвет комби Экстра» (фикс)
Комплексная пищевая добавка
ТУ 9199-003-23522020-10
Назначение:
используется для производства рубленных полуфабрикатов из мяса, мяса птицы.
Область применения:
для производства всех видов мясных продуктов.
Состав:
Стабилизатор: крахмал модифицированный (Е1422), мальтодекстрин, растительная клетчатка (картофельная и цитрусовая)
Способ применения:
Добавляется в сухом виде к фаршу в количестве 2-3% к общей массе, плюс 8-10% воды для гидратации и лучшего вымешивания.
Рекомендуемые дозировки:
гидратированная смесь с уровнем закладки в рецептуру 2-3 % от общей массы.
 -
