Product Description
Многофункциональная смесь на основе каррагенана, фосфата и животного белка для инъецирования продукции из куриного мяса. Позволяет снизить себестоимость готового продукта, увеличивает выход, уменьшает синерезис при хранении и придает плотную структуру готовому продукту. Дозировка: 2,0 кг на 100 л рассола при уровне шприцевания 125-130% (выход – 110%). Не содержит красителя
