Product Description
Наименование товара:
«Смесь для колбасок (украинские)»
Смеси пряностей и специй «Деликат»
ТУ 9199-002-23522020-09
Назначение:
используют для приготовления колбасок (купат) из мяса, для натуральных порционных и мелкокусковых, рубленных полуфабрикатов из свинины, баранины, говядины, мяса птицы, улучшает формирование цвета мясопродуктов в процессе технологической обработки, увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способность мышечной ткани, повышая тем самым выход готовой продукции.
Область применения:
в мясоперерабатывающей и пищевой промышленности.
Состав:
фосфат (Е450, Е451), декстроза, чеснок, соль, паприка, кориандр, горчица, куркума, базилик, перец черный, перец красный, антиоксидант (Е316).
Рекомендуемые дозировки:
8-15 гр./ 1кг сырья.
