Product Description
Комплексная добавка на основе регуляторов кислотности. Обладает консервирующим действием. Способствует подавлению развития патогенных микроорганизмов, сохранению свежего цвета мяса при хранении, уменьшению пористости готового продукта, улучшению консистенции. Стабилизирует величину рН при длительном хранении. Дозировка: 2-4,0 г на 1 кг готового продукта (с учётом выхода) для вареных, в/к и п/к колбас, деликатесов, п/ф
