Морковь сушеная резаная 1*3

In Stock

Product Description

Назначение:

Морковь сушеная используется взамен свежей при производстве пищеконцентратов, мясных полуфабрикатов, консервов, соусов, майонезов, маринадов и других продуктов, в рецептуру которых входит морковь.

При необходимости сушеную морковь гидратируют водой с температурой 15-200С в соотношении на 1 часть сушеной моркови &#8212- 3 части воды в течение 30-60мин до размягчения и используют согласно рецептуре продукта.

При закладке сушеной моркови без предварительной гидратации норма расхода составляет 1/3-1/4 части от рецептурной нормы свежей моркови

мясных полуфабрикатов, консервов, соусов, майонезов, маринадов и других продуктов в рецептуру которых входит морковь.

Область применения:

рыбоперерабатывающей,  мясоперерабатывающей и пищеконцентратной промышленностях.

Способ применения:

в сухом виде.

Категории товаров