Product Description
Наименование товара:
Рассвет комби Экстра ПФ 20К
Комплексная пищевая добавка
ТУ 9199-003-23522020-10
Назначение:
для приготовления шприцовочных рассолов, используемых при производстве натуральных полуфабрикатов из мяса птицы.
Свойства:
Быстрорастворимый. Увеличивает выход продукта, увеличивает влагоудерживающую способность в цельномышечных изделиях, уменьшает потери при кулинарной обработке.
Состав:
регулятор кислотности (Е451i), декстроза, мальтодекстрин, загустители (Е1422, Е415), усилитель вкуса и аромата (Е621).
Способ применения:
Уровень инъектирования от 10 – 20%.
Рекомендуемые дозировки:
10-20% инъектир. = 5 кг/100л рассола
 -
