Product Description
Наименование товара:
«Рассвет комби Макс»
Комплексная пищевая добавка
ТУ 9199-003-23522020-10
Назначение:
для использования в мясоперерабатывающей промышленности.
Область применения:
для производства всех видов мясных продуктов. Отлично подходит для продуктов второго нагрева – сосисок, сарделек. Сохраняет консистенцию и «кусаемость».
Состав:
иновационная комбинация растительных волокон и свиного протеина с высокой водосвязывающей способностью.
Способ применения:
в начале куттерования (смешивания) продукта.
Гидратация —- 1:10-15.
Рекомендуемые дозировки:
1 – 2 % / кг сырья.
