Product Description
Назначение:
предназначена для декорации мясной продукции, хлебобулочных изделий, соусов, пресервов из мяса и рыбы, паштетов, при приготовлении обеденных блюд.
Область применения:
в мясоперерабатывающей, рыбоперерабатывающей и хлебопекарной промышленности.
Состав:
перец красный сладкий (паприка), перец зеленый сладкий (паприка), лук, горчичное семя, тмин, морковь, перец черный.
Способ применения:
смесь наносят на поверхность предварительно очищенных от оболочки колбасных изделий или копченостей при помощи раствора желатина или других специальных масс.
При использовании смеси пряностей при производстве соусов и кетчупов смесь добавляют за 1-2 минуты до окончания процесса варки при работающей мешалке.
Рекомендуемые дозировки:
5 – 50 г / 1 кг сырья.
