Product Description
Назначение:
используется при производстве продуктов из мяса, птицы.
Область применения:
для производства вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов.
Состав:
стабилизатор ( Е450), регулятор кислотности ( Е451 ) , лактоза, декстроза (носитель), соль (носитель), мальтодекстрин (носитель), усилитель вкуса: глутамат натрия Е621, экстракты натуральных специй ( мускатный орех, перец черный, кардамон, кориандр), антиокислитель (Е300).
Способ применения:
в сухом виде, добавить во время куттерования, перемешивания.
Рекомендуемые дозировки:
8 г – 10 г/ 1 кг фарша.
 -
 -
