Product Description
Наименование товара:
Рассвет комби Экстра ПФ 40РН
Комплексная пищевая добавка
ТУ 9199-003-23522020-10
Назначение:
для приготовления шприцовочных и заливочных рассолов, используемых при производстве копченостей, охлажденных и замороженных кусковых полуфабрикатов из говядины, свинины, мяса птицы.
Свойства:
Быстрорастворимый. Увеличивает выход продукта, увеличивает влагоудерживающую способность в цельномышечных изделиях, уменьшает потери при кулинарной обработке.
Состав:
стабилизаторы (Е451i, Е415), декстроза, соль.
Способ применения:
Уровень инъектирования до 40 %.
Рекомендуемые дозировки:
До 40% инъектир. = 1,5 кг/100л рассола
 -
