Product Description
Наименование товара:
«Смесь для засолки сала (пёстрая)»
Смеси пряностей и специй «Деликат»
ТУ 9199-002-23522020-09
Назначение:
предназначена для приготовления сала (шпика).
Состав:
чеснок, перец красный сладкий, перец зеленый сладкий, перец чёрный, лавровый лист.
Способ применения:
1этап: солим шпик (соль помол №1) из расчёта 80гр. на 1кг сырья, при температуре +15С в течение 24часов-
2этап: после посола нанести «смесь для засолки сала (пёстрая)» 30-50гр. на 1кг сырья и продолжать солить в течение 72часов, при температуре +4С.
Рекомендуемые дозировки:
30 – 50 г / 1 кг сырья.
