Для засолки сала (пестрая)

In Stock

Product Description

Наименование товара:

«Смесь для засолки сала (пёстрая)»

Смеси пряностей и специй «Деликат»

ТУ 9199-002-23522020-09

Назначение:

предназначена для приготовления сала (шпика).

Состав:

чеснок, перец красный сладкий, перец зеленый сладкий, перец чёрный, лавровый лист.

Способ применения:

1этап: солим шпик (соль помол №1) из расчёта 80гр. на 1кг сырья, при температуре +15С в течение 24часов-

2этап: после посола нанести «смесь для засолки сала (пёстрая)» 30-50гр. на 1кг сырья и продолжать солить в течение 72часов, при температуре  +4С.

Рекомендуемые дозировки:

30 – 50 г / 1 кг сырья.

Категории товаров