Product Description
Наименование товара:
«Микс Гурман» (пепперони)
Комплексная пищевая добавка ТУ 9199-003-23522020-10
Назначение:
используется при производстве продуктов из мяса, мяса птицы.
Область применения:
для производства п/к, в/к колбас.
Состав:
Стабилизатор (Е450, Е451), сахара, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, антиоксидант (Е316), экстракты специй: чеснока, кориандра, красного перца, антислеживающий агент (Е551).
Способ применения:
в сухом виде, добавить во время куттерования, перемешивания.
Рекомендуемые дозировки:
8 г – 10 г/ 1 кг фарша.
