Product Description
Наименование товара:
«Деликат Люкс» (Сосиски)
Комплексная пищевая добавка
ТУ 9199-003-23522020-10
Назначение:
используется при производстве продуктов из мяса, птицы.
Область применения:
для производства вареных продуктов эконом класса: колбас, сосисок, сарделек.
Состав:
мальтодекстрин, декстроза, соль, усилитель вкуса: глутамат натрия, экстракты специй (перец черный, мускатный орех, сельдерей, кориандр, чеснок, имбирь, перец красный, душистый перец), антиокислитель эриторбат натрия, горчица, ароматизатор (мясо), гидролизат растительного белка, ароматизатор (дым), антислеживатель диоксид кремния.
Способ применения:
в сухом виде, добавить во время куттерования, перемешивания.
Рекомендуемые дозировки:
5 г – 8 г / 1 кг фарша
