Product Description
Стабилизационная система на основе эмульгаторов для приготовления жировых эмульсий горячим способом для паштетов и мясных хлебов, варенных, п/к колбас, сосисок, сарделек, хот-догов. Дозировка: 0,3-0,7 кг на 100 кг сырья. Для производства вареных, п/к, в/к, ливерных изделий, п/ф, ветчин. БЖЭ – 1:25:25.
